Passito Bianco Ophrys IGT 2018 Bio Monte Zovo Vol 13% cL50 (1)

Dolcezza avvolgente e profumi intensi dal cuore della Valpolicella

Uvaggio:

Garganega e altri vitigni bianchi tipici del Veronese, selezionati e raccolti a mano per l’appassimento.

Affinamento:

Appassimento naturale delle uve per concentrare aromi e zuccheri. Vinificazione in acciaio, affinamento in barrique per equilibrio e complessità.

Profumo:

Ricco e intenso, con note di albicocca disidratata, miele, scorza d’arancia candita, fiori gialli e spezie dolci.

Gusto:

Dolce ma equilibrato, morbido e persistente. Sorso vellutato, con freschezza che bilancia la dolcezza e chiusura lunga e aromatica.

Abbinamento:

Perfetto con formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e crostate. Ideale anche da meditazione o per chiudere una cena speciale con eleganza.