Sauvignon IGT Oltremonte 2020 Bio Monte Zovo Vol. 13% cl75

Freschezza alpina e anima biologica per un Sauvignon fine e aromatico

Uvaggio:

100% Sauvignon Blanc, da uve biologiche coltivate in alta quota, tra le montagne al confine tra Veneto e Trentino.

Affinamento:

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con affinamento sui lieviti per 5 mesi per valorizzare aromaticità, struttura e mineralità.

Profumo:

Intenso e varietale, con note di frutta tropicale, pompelmo, foglia di pomodoro, salvia e fiori bianchi. Profilo aromatico netto e fresco.

Gusto:

Vibrante, fresco e minerale. Sorso snello ma persistente, con acidità brillante e un finale aromatico, lungo e pulito.

Abbinamento:

Perfetto con antipasti, pesce, crostacei, piatti vegetariani, sushi e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo di qualità.