Moscatello Selvatico Passito 2021 Castello Monaci Astucciato Vol. 12% cl50

Un passito raro e prezioso, che racchiude l’anima soleggiata del Salento in ogni sorso

Uvaggio:

100% Moscatello Selvatico, antico vitigno autoctono pugliese, raccolto manualmente nei vigneti di Castello Monaci.

Affinamento:

Appassimento naturale dei grappoli sui graticci. Vinificazione lenta e accurata, seguita da affinamento in piccoli carati di rovere e successivo riposo in bottiglia, per ottenere grande complessità ed eleganza.

Profumo:

Avvolgente e aromatico, con intense note di albicocca disidratata, miele d’arancio, fichi secchi, agrumi canditi e leggere sfumature speziate.

Gusto:

Morbido, vellutato e armonioso. Dolcezza ben equilibrata dalla freschezza naturale, con un finale lungo, suadente e ricco di richiami fruttati e floreali.

Abbinamento:

Perfetto con pasticceria secca, crostate alla frutta, formaggi erborinati o da solo, come vino da meditazione. Ideale anche come regalo, grazie all’elegante astuccio.